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ochaプラン3 - お茶がまるでワイン「鳳凰タンソウ」
お茶がまるでワイン「鳳凰タンソウ」
誰もが驚くほど美味しくなるお茶の飲み方です。
このochakoの鳳凰タンソウをゆっくり時間をかけて水出しにすると、フルーティーな白ワインのような味わいに。
ワイングラスやグラッパグラスで小粋に。チーズとも愛称抜群です。
お茶は
鳳凰タンソウ
マスカットを思わせるフルーツの香り、甘くとろけるような花の香りが特徴の広東省を代表するお茶です。鳳凰山で一株(単ソウ)から採る茶葉だけで作ることからこの名がつきました。煎を重ねるごとに香り味わいが変化し、中国茶ファンも、うならせる魅惑的な烏龍茶です。水出しは特におすすめ。
基本のいれかたは
ティースプーン1杯強(3g)の鳳凰タンソウを、100度のお湯60cc〜100ccに入れます。
蓋をして1分30秒待ち、お茶碗でお楽しみ下さい。
茶器は
ochaプラン3-A
気品のある蓋碗とカクテルグラス(香杯)は器にうっとりするような香りが残ります。アロマなひとときを....
 
ochaプラン3-B
蓋付きの蓋碗は蓋に香りが付き香りも楽しめます。 
いろいろな茶器を毎日取り替えてみて下さい。お茶の時間が楽しくなるはず。
スウィーツは
ソバ粉のガレット 有機野菜サラダ添え
お魚料理やチーズなど、ワインと愛称の良いお食事なら何でもお楽しみいただけます。
ochako流水出し茶のつくり方
8〜10gの鳳凰タンソウを800ccのお水で
冷蔵庫で12時間かけてじっくり水出ししましょう
ワンポイントアドバイス
アレンジでさらにおいしく
水出しは特におすすめです。まるでワインを楽しんでいるようです。
茶10グラム 水800cc 冷蔵庫で8〜12時間ゆっくり抽出しましょう。
必要なものはこちらから おすすめ商品一覧はこちら
 鳳凰タンソウ
原材料:半発酵茶(烏龍茶)
原産地:中国広東省
賞味期限:ラベルに記載
高温・多湿を避けて保存
内容量:50g 1,600円(税込)
数量:
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※商品のお届けは袋入りパッケージに
  変更となりましたのでご了承ください
  ochaプラン3-Aセット
セット内容:香杯白(波佐見焼)2客・高級蓋碗(日本製) 170ml
絵柄の鮮やかな高級蓋碗と、シックな香杯のセットです。
セット価格:7,450円(税込) 数量:
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→単品・追加購入はこちらから 
  ochaプラン3-Bセット ミニ蓋碗三揃え(白&山水&金魚)
セット内容:ミニ蓋碗(中国製)50ml 白・山水・金魚各1組
お好みに合わせて毎日茶器を替えて楽しめます。
セット価格:3,000円(税込) 数量:
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→単品・追加購入はこちらから 
  竹製茶盤 31cm x 20cm x 6cm
お茶セットの置き台として、また湯こぼしに便利な茶盤です。
価格:6,800円(税込) 数量:
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